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冬近し、恒例たくあん漬け 登別温泉 - 北海道新聞
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冬近し、恒例たくあん漬け 登別温泉 - 北海道新聞
北海道新聞 | 冬近し、恒例たくあん漬け 登別温泉 北海道新聞 【登別温泉】1917年(大正6年)創業の老舗旅館「滝乃家」で8日、伝統のたくあん漬けが行われ、料理人ら8人が200本のダイコンを一本一本たるに詰めた。 創業以来続く初冬の風物詩。4斗たる4個を使い、10日間ほど天日干しした伊達産の青首大根に塩、ざらめ ... |
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